Avanzi Estivo Olijfolie, extra vergine

Avanzi heeft naast wijn en bieren ook een olijfolie-productie. De kwaliteit is erg goed, zoals je van de wijnen van Avanzi gewend bent!

Aan de westkant van het Gardameer bevindt zich ongeveer het meest noordelijke deel van Italie waar nog olijfolie wordt gewonnen. Hij wordt uitsluitend door koude persing verkregen uit de varieteiten Casaliva, Leccino, Pendolino ,Frantoio en Gargnano en heet “Zomer-olie”, vanwege het vroeger dan normaal oogsten van de olijven(oktober). Hierdoor is de opbrengst een stuk minder, maar de kwaliteit veel beter. De olie is fris en fruitig, misschien zelfs een beetje zoet met een bittertje in de “afdronk”. Veel lichter en verfijnder dan zijn zuidelijke evenknieen.