We zijn open op donderdag, vrijdag en zaterdag van 13.00 - 18.00 uur
Snel een Cadeautje regelen, hier bent u aan het juiste adres
Gratis bezorging in Weert en omstreken
We zijn open op donderdag, vrijdag en zaterdag van 13.00 - 18.00 uur
Snel een Cadeautje regelen, hier bent u aan het juiste adres
Gratis bezorging in Weert en omstreken
Champagne Ayala, opgericht in 1860, is een van de oudste en meest gerespecteerde huizen in de Champagne-regio. Gelegen in het pittoreske dorpje Aÿ, in het hart van de Champagne, heeft Ayala een lange geschiedenis van het produceren van elegante en verfijnde champagnes. Het wijnhuis staat bekend om zijn frisse en verfijnde stijl, waarbij de nadruk ligt op puurheid, precisie en een uitzonderlijk laag suikergehalte. Champagne Ayala is synoniem met een verfijnde smaak en een onberispelijke kwaliteit, wat het een favoriet maakt onder liefhebbers van echte champagne.
De wijngaarden van Ayala bevinden zich op enkele van de beste percelen in de regio Champagne, met een focus op Premier en Grand Cru wijngaarden. De unieke ligging en het kalkrijke terroir geven de druiven hun kenmerkende frisheid en mineraliteit. Champagne Ayala werkt voornamelijk met Chardonnay, Pinot Noir, en Pinot Meunier, waarbij elke druif zorgvuldig wordt geselecteerd om de perfecte balans en expressie in de champagne te bereiken.
Met meer dan 160 jaar ervaring in het maken van champagne heeft Ayala een rijke geschiedenis en een reputatie opgebouwd als een van de meest betrouwbare producenten in de Champagne-regio. Het wijnhuis geniet wereldwijde erkenning en wordt regelmatig geserveerd bij prestigieuze evenementen en in toonaangevende restaurants. Champagne Ayala blijft een voorbeeld van vakmanschap en blijft trouw aan zijn erfgoed, terwijl het zich blijft vernieuwen om moderne champagne-liefhebbers te blijven verrassen.
Champagne Ayala biedt een breed scala aan champagnes, van hun klassieke Brut Majeur tot de verfijnde Blanc de Blancs en de expressieve Rosé Majeur. Elk van deze wijnen wordt gekenmerkt door een delicate balans, levendige zuren, en een fijne mousse, waardoor ze zowel als aperitief als bij gastronomische gerechten perfect tot hun recht komen. Ayala’s champagnes zijn een perfecte keuze voor wie op zoek is naar elegantie, verfijning, en een authentieke expressie van het Champagne-terroir.
Champagne Ayala staat bekend om zijn moderne benadering van wijnmaken, met een sterke nadruk op het behoud van de pure fruitexpressie en frisheid in elke fles. De wijnen worden gemaakt met minimale dosering, wat resulteert in champagnes die zuiver, droog en elegant zijn. Dit wijnhuis was een van de eerste die zich specialiseerde in de productie van "Brut Nature" champagnes, zonder toegevoegde suikers. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan de levendige en frisse stijl die kenmerkend is voor Ayala. De lange rijping op de lies zorgt voor een complexe structuur en een zachte mousse.
