We zijn open op donderdag, vrijdag en zaterdag van 13.00 - 18.00 uur
Snel een Cadeautje regelen, hier bent u aan het juiste adres
Gratis bezorging in Weert en omstreken
Pago del Vicario is een gerenommeerd wijnhuis gelegen in de provincie Ciudad Real, in de Castilla-La Mancha regio van Spanje. Het wijnhuis, opgericht in 2000, behoort tot de selecte groep van “Vinos de Pago”, een van de hoogste kwaliteitsclassificaties voor wijn in Spanje, vergelijkbaar met een Grand Cru in Frankrijk. Deze classificatie wordt alleen toegekend aan wijnhuizen die wijnen produceren van druiven uit hun eigen wijngaarden en die uitzonderlijke kwaliteit en uniciteit bieden. Pago del Vicario staat bekend om zijn moderne benadering van wijnmaken, waarbij traditie en innovatie hand in hand gaan om wijnen te creëren die zowel expressief als elegant zijn.
De wijngaarden van Pago del Vicario liggen aan de oevers van de rivier de Guadiana, op een hoogte van ongeveer 600 meter boven zeeniveau. Dit gebied profiteert van een continentaal klimaat met mediterrane invloeden, wat zorgt voor warme dagen en koele nachten, ideaal voor de langzame rijping van druiven en de ontwikkeling van complexe aroma's en smaken. De bodems zijn voornamelijk klei en kalksteen, die de wijnen hun karakteristieke mineraliteit en structuur geven. Pago del Vicario teelt een verscheidenheid aan druivenrassen, waaronder Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, en enkele witte variëteiten zoals Sauvignon Blanc en Chardonnay. Het wijnhuis streeft naar duurzaamheid en het behoud van de natuurlijke omgeving, met minimale interventie in de wijngaard en kelder.
Pago del Vicario gelooft in het produceren van wijnen die het unieke karakter van hun terroir en druivenrassen weerspiegelen. De wijnmakerij combineert traditionele methoden met moderne technologieën om wijnen te maken die zowel authentiek als innovatief zijn. Het wijnhuis staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatieprocessen, waarbij elk detail wordt geoptimaliseerd om de beste expressie van elke druif te bereiken. De wijnen worden gerijpt in een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijning van de uiteindelijke wijnen. De aandacht voor detail en de focus op kwaliteit resulteren in wijnen die een perfecte balans bieden tussen kracht en elegantie.
Het wijnportfolio van Pago del Vicario is breed en divers, met een focus op zowel rode als witte wijnen die de veelzijdigheid van de regio en de expertise van het wijnhuis weerspiegelen. De rode wijnen, zoals de Pago del Vicario "Penta", een blend van vijf druivensoorten, zijn krachtig en vol van smaak, met een complexe structuur en lange afdronk. De witte wijnen zijn fris en aromatisch, met een uitstekende balans tussen zuurgraad en fruitigheid. Het wijnhuis produceert ook een aantal roséwijnen, die bekend staan om hun levendigheid en intensiteit van smaak. Elk van deze wijnen biedt een unieke ervaring, maar allemaal dragen ze de kenmerkende stijl van Pago del Vicario: een mix van traditionele Spaanse wijnbouw en moderne innovatie.
Sinds de oprichting heeft Pago del Vicario zich onderscheiden door zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie. Als onderdeel van de Vinos de Pago, een exclusieve groep wijnhuizen in Spanje, blijft Pago del Vicario zijn reputatie versterken als een producent van uitzonderlijke wijnen die de grenzen van wat mogelijk is in de regio verleggen. Het wijnhuis blijft trouw aan zijn wortels in Castilla-La Mancha, maar omarmt tegelijkertijd nieuwe technieken en ideeën om wijnen te creëren die zowel lokaal geworteld als internationaal gewaardeerd zijn. Met een sterke focus op duurzaamheid en respect voor het milieu, blijft Pago del Vicario een pionier in de Spaanse wijnindustrie.