Arché, Old Brandy

Productomschrijving
De Arche Brandy oftewel de Agurdente Vinicasa (Brandy) van Herdade do Sobroso is een distillaat verkregen van de schillen van hun topwijn de gelijknamige ARCHE. Deze iconen van Herdade do Sobroso zijn een eerbetoon aan de oprichter van Ginestal Machado. De naam ARCHÉ is een Griekse naam en betekent “Hoofd” en tesamen met de schrijfwijze van de E is dit een “Tékton”, wat “schepper” betekent. Tesamen wordt het woord “architect” oftewel de Hoofd-Schepper gevormd

De druiven die men gebruikt in de Arché zijn de druiven van hun Icoon-wijn namelijk de Cabernet Sauvignon, Alicante Bouchet, Touriga Nacional, Syrah en het distillaat hiervan mag langzaam en harmonieus rijpen voor meer dan 10 jaar in Allier Franse eiken vaten (alleen al een vat kost meer dan 900 euro). Deze prachtige Brandy zit in een fraaie genummerde fles en verpakt in een luxe houten doos en ondertekent door de wijnmaker. Slechts enkele honderden flessen zijn hiervan beschikbaar en in Nederland maar een handvol.