Il Fauno di Arcanum

Productomschrijving
De kleur is donkerrood met paarse tinten, aardse geuren zoals bosgrond en paddestoelen zijn waarneembaar naast kruidige tonen van nootmuskaat en kaneel. Daarnaast donker fruit van zwarte kersen en pruimen. De wijn is in balans met zachte tannine, citrus, pure chocolade en tabak.

Ligging
Het landgoed Tenuta Di Arceno ligt in de zuidelijkste hoek van de Chianti Classico tussen de steden Siena en Florence. Het eigendom bestaat uit meer dan 1.000 hectare waarvan 90 hectare zijn beplant met wijnstokken. Ons mediterrane klimaat wordt gevormd door de warme wind uit het zuiden en de koele briesjes die vanuit de bergen in het noorden naar beneden stromen. Het terrein bij Arceno klimt van 300 meter tot meer dan 500 meter boven zeeniveau, waardoor 10 verschillende mesoklimaten worden gecreëerd. Arceno heeft een opmerkelijke diversiteit aan bodems, waaronder klei, zandsteen, basalt en harde leisteen. Ze variëren van bezinksel nabij de rivieroevers tot extreem rotsachtig in het hogere gelegen gedeelte.

Wijn en spijs
Deze wijn past goed bij gegrilde gerechten zoals ribeye, maar ook bij gevogelte zoals fazant of eendenborst met bosbessensaus.

Vinificatie
Il Fauno heeft 12 maanden rijping gehad op wijnvaten van Frans eikenhout.