"Vajo del Centenario" Rosso Veronese IGT

Proefnotitie
De Vajo del Centenario Rosso Veronese IGT is een wijn met een intense, donkere kleur die direct in het oog springt. Het bouquet is verfijnd en complex, met overheersende aroma’s van rijp fruit zoals kersen, bessen en pruimen. Deze fruitige tonen worden elegant aangevuld door delicate hints van cederhout, wat de wijn een verfijnde houtachtige ondertoon geeft.

In de mond onthult de wijn zijn ware karakter: een delicate en elegante smaakbeleving die wordt gekenmerkt door zachte, verfijnde tannines. Deze zorgen voor een zijdezachte structuur en een uitgebalanceerde smaak. De harmonie tussen het rijpe fruit en de subtiele houttonen geeft de wijn een verfijnde complexiteit, terwijl de frisse zuurgraad zorgt voor een aangename levendigheid en een lange, aanhoudende afdronk.

Spijsadvies
De Vajo del Centenario is een uitstekende begeleider van lamsvlees en diverse roodvleesgerechten. Hij past ook goed bij wildgerechten, gerijpte kazen en rijke pastagerechten. Deze veelzijdigheid maakt hem een ideale keuze voor verschillende culinaire gelegenheden.

Serveertemperatuur
Voor optimaal genot wordt aanbevolen om de wijn te serveren op een temperatuur tussen 16-18°C. Laat de wijn bij voorkeur een half uur ademen voor het serveren, zodat de rijke aroma’s en smaken volledig tot hun recht komen.