Openingstijden: Donderdag, vrijdag en zaterdag van 13.00-18.00 uur
Snel een Cadeautje regelen, hier bent u aan het juiste adres
Gratis bezorging in Weert en omstreken
Dominus Estate
Verenigde Staten
Dominus Estate is een wijndomein uit Napa Valley in Californië. Het domein is in handen van Christian Moueix. Hij werd geboren in Libourne aan de rechteroever van Bordeaux. Zijn vader was de beroemde wijnhandelaar Jean-Pierre Moueix. Nog altijd is Christian Moueix president van een aantal wereldberoemde chateaus aan de rechteroever van Bordeaux. Tot 2008 was hij zelfs ‘Director’ van het befaamde Château Petrus uit Pomerol. In de jaren ’60 studeerde Christian Moueix wijnbouwkunde aan de Universiteit van Californië. Hij werd verliefd op Napa en sinds 1982 maakt bij ook wijnen bij Dominus Estate. Christian Moueix wordt gezien als een wijnmaker die zowel in de oude als in de nieuwe wereld, klassieke oude wereld-stijl wijnen kan maken.
Land | Verenigde Staten |
---|---|
Wijnhuis | Dominus |
Wijnsoort | Rode wijnen |
Druivenras | |
Inhoud | 75 cl |
Alcoholpercentage | 15% |
Othello is een van de meest populaire wijnen van Dominus en wordt vaak beschouwd als een van de beste wijnen uit Napa Valley. De wijn heeft een rijke, volle smaak met tonen van zwarte bessen, cassis en chocolade. De goede balans tussen zuurgraad en tannines geeft hem een elegante smaak. Het is een wijn die perfect geschikt is voor speciale gelegenheden en die het best gedronken wordt bij gerechten met rood vlees, zoals biefstuk of wild.
Smaakimpressie
Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van cassis, rijpe kersen, leer, menthol, kreupelhout en een toets van ceder, rijp sappig klein roodzwart fruit, verse zwarte peper, vanille chocolade Lange sappige afdronk met rijpe tannines en elegante zuren.
Vinificatie
De Othello van Dominus Estate wordt voornamelijk gemaakt van de meest recent aangeplante druivenstokken. Twee weken voor de oogst worden de druiven met water schoongespoten. Na de handmatige pluk, waarbij streng geselecteerd wordt, krijgen de druiven in de vinificatieruimte een korte koude inweking om meer kleur en aroma’s te verkrijgen. Hierna worden de druiven gekneusd en ondergaat de most de temperatuurgecontroleerde alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks.
Na 20 dagen volgt persing en worden de jonge wijnen geassembleerd en overgestoken op gebruikte Franse eikenhouten barriques, om de malolactische gisting en een rijpingsperiode te ondergaan. Na 12 maanden volgt wederom een assemblage en wordt de wijn ongefilterd gebotteld.
€ 53,50 incl. BTW