Laurent Miquel Solas Chardonnay

Productomschrijving
Een heerlijke, rijke Chardonnay van Laurent Miquel. Met aroma’s van peer en rijpe appel en een lange, spannende afdronk.

Spijsadvies
Een heerlijke wijn voor bij kabeljauw of koolvis. Door de lichte houtrijping past deze Chardonnay er prima bij en is het gerecht mooi in balans.

Ligging
Een prachtige pure witte wijn uit de Pays d’Oc, één van 100% Chardonnay. De minerale ondergrond op de rotsachtige hellingen zijn één met de druivenstokken. Een goede keus van Laurent’s voorouders om op deze locatie druiven te planten.

Vinificatie
De vergisting vindt plaats in tanks van roestvrij staal, klinkt misschien niet zo romantisch, maar het zorgt wel dat het fruitaroma mooi tot uiting komt. Hierna krijgt het Chardonnay sap nog een korte rijping op gebruikt hout.