Laurent Miquel Solas Grenache Blanc

Productomschrijving
De Grenache Blanc is een verrassende wijn van Laurent Miquel. Frisse tonen van grapefruit, limoen en meloen; op fantastische wijze aangevuld met karamel. Een witte wijn zonder gêne, met een genereuze zachte smaak.

Spijsadvies
Heerlijk bij gefrituurde vis met tartaarsaus of Pad Thai: Thaise rijstnoedels. Schenk deze wijn op een temperatuur van 10 gaden.

Ligging
Een heerlijke witte wijn afkomstig uit de Pays d’Oc. Op de mooie rotsachtige bodem groeien de Grenache Blanc druiven erg goed.

Vinificatie
Het mooie druivenfruit wordt s ‘nachts geoogst om zo de druiven te beschermen tegen de warme temperaturen overdag. Op deze manier worden de frisse fruitsmaken bewaard. Voor extra complexiteit krijgt de witte wijn na de vergisting een rijping op ‘sur-lie’, de dode gistcellen geven namelijk nog extra smaak af.