Prosecco Guiseppina DOC Superiore, Antonio Facchin

Wijnhuis
Antonio Facchin is een bekende wijnproducent in de regio Veneto, met een lange familiegeschiedenis in het maken van wijnen. Het wijnhuis richt zich op traditionele methoden, gecombineerd met moderne technieken, om hoogwaardige wijnen te produceren.

Herkomst en Classificatie
Deze prosecco heeft de aanduiding DOCG Superiore, wat staat voor “Denominazione di Origine Controllata e Garantita,” de hoogste Italiaanse kwaliteitscategorie voor wijn. De term “Superiore” betekent dat de wijn uit een van de beste subzones van het Prosecco-gebied komt, vaak de heuvels van Conegliano Valdobbiadene. Deze heuvelachtige regio heeft het perfecte klimaat en terroir voor het verbouwen van de Glera-druif, die voor prosecco wordt gebruikt.

Druivensoort
De wijn is gemaakt van de Glera-druif, die typisch is voor prosecco. Deze druivensoort zorgt voor een frisse, fruitige smaak met florale en citrusachtige aroma’s. Het gebruik van 100% Glera is vereist voor een DOCG Prosecco Superiore.

Proefnotities

• Kleur: Helder, strogeel met een fijne en aanhoudende mousse.
• Neus: Intense aroma’s van rijpe appel, peer, witte bloemen en een vleugje citrus.
• Smaak: Fris, levendig en delicaat, met een aangename balans tussen fruitige zoetheid en een verfrissende zuurgraad. De wijn heeft vaak een lichte mineraliteit en een zachte mousse.

Alcoholgehalte
Deze Prosecco heeft een alcoholgehalte van 12,5%.

Food Pairing
Deze prosecco is veelzijdig en gaat goed samen met lichte gerechten zoals salades, zeevruchten, antipasti, maar kan ook puur als aperitief worden genoten.

Samengevat is de Prosecco Guiseppina DOC Superiore van Antonio Facchin een verfijnde en elegante mousserende wijn, ideaal voor feestelijke gelegenheden en heerlijke eetmomenten. De DOCG-status bevestigt de hoge kwaliteit van deze wijn.