Mr. Jenares Chardonnay

Productomschrijving

De kleur is intens geel met gouden reflecties. In de neus zuiver en expressief met tonen van tropisch fruit en met een rokerig karakter. In de mond een explosie aan aroma’s en smaken, met een aangename en lange afdronk.

Lekker bij oesters en kokkels.

Deze houtgelagerde wijn is gemaakt van 100% Chardonnay druiven,. Hij komt uit het warme gebied van Jumilla, waar de druiven in Espaldera (in rijen aan trellies) zijn aangeplant en een opbrengst hebben van 4.500 kg druiven per ha. Het gebied ligt op 700 meter hoogte wat de frisheid in de druiven met zich meebrengt. De oogst is handmatig, waarna de vergisting in plaatsvindt in nieuwe Frans eiken vaten, en de wijn met de droesem vergist.

Het gebied heeft een continentaal klimaat, en wordt beinvloed door de Middellandse Zee en het Manchega-plateau. Dit veroorzaakt zonnige en droge zomers, en koude winters met temperaturen onder nul.