Jackson Estate Camelot Highlands Chardonnay

Productomschrijving

Het wijnhuis
Kendall Jackson heeft haar reputatie op gebied van Californische kwaliteitswijn zorgvuldig opgebouwd. Met heerlijke verfijnde luxe wijnen als resultaat.

Herkomst
Santa Maria Valley en Santa Barbara County wijngaarden, gelegen op grote hoogte op een rotsachtige bodem. De druivenplanten van de Chardonnay overleven hier al meer dan 40 jaar op een pre-historische zeebodem. Net zoals in de Bourgogne mag men bij Kendall-Jackson spreken van een Terroir-wijn.

Vinificatie
Minimaal 40 jaar oude wijnstokken met 100% Chardonnay druiven. De wijn krijgt 8 maanden houtrijping in 100% Frans eiken en 45% nieuwe eikenhouten vaten met een medium toast. Dit proces geeft de wijn veel body. Ook rijpt deze luxe Chardonnay sur-lie (op de gist), wat vulling en extra smaak geeft aan de witte wijn.

Wijn & Spijs
Fijne rijke visgerechten, romige pasta en garnalen met knoflook zullen uitstekend passen bij deze volle en romige Chardonnay wijn.