Wijngaarden en Terroir

De wijngaarden van Bodegas Ontañón liggen in de Rioja Baja (ook wel Rioja Oriental genoemd), waar het warme, droge klimaat en de kalkrijke bodems ideaal zijn voor het verbouwen van druiven van hoge kwaliteit. De belangrijkste druivenrassen zijn Tempranillo, Garnacha, Graciano en Mazuelo voor de rode wijnen, en Viura en Malvasía voor de witte wijnen. De wijngaarden bevinden zich op verschillende hoogtes en microklimaten, wat zorgt voor een diversiteit aan aroma's en smaken in de wijnen. Ontañón hecht veel waarde aan duurzaamheid en respect voor het land, met zorgvuldige aandacht voor de balans tussen traditionele wijnbouwtechnieken en moderne inzichten.

Filosofie en Wijnmaken

Bodegas Ontañón gelooft in het maken van wijnen die een verhaal vertellen – het verhaal van hun land, hun geschiedenis, en hun passie voor het ambacht. De wijnmakerij combineert traditionele Rioja-methoden, zoals lange rijping op hout, met innovatieve technieken om wijnen te creëren die zowel klassiek als eigentijds zijn. Het gebruik van eikenhouten vaten, zowel Amerikaans als Frans, geeft de wijnen van Ontañón hun kenmerkende complexiteit en diepte. Het wijnhuis staat bekend om zijn langdurige rijpingsprocessen, waarbij de wijnen de tijd krijgen om zich te ontwikkelen tot expressieve en evenwichtige producten. Elke fles Ontañón is een weerspiegeling van hun filosofie: wijnmaken is een kunst die geduld, zorg en passie vereist.

Wijnportfolio

Het portfolio van Bodegas Ontañón omvat een breed scala aan wijnen, van frisse, fruitige jonge wijnen tot complexe, langdurig gerijpte Reserva en Gran Reserva wijnen. De Ontañón Crianza is een klassieker, met een perfecte balans tussen fruitigheid en kruidigheid, terwijl de Reserva en Gran Reserva wijnen een diepere complexiteit en elegantie bieden. Naast hun traditionele Rioja-wijnen produceert Ontañón ook enkele innovatieve cuvées en single-vineyard wijnen, waarin de specifieke kenmerken van een bepaalde wijngaard of druivenras centraal staan. Het wijnhuis maakt ook witte en roséwijnen die de frisheid en helderheid van de regio belichamen.

Erfgoed en Innovatie

Bodegas Ontañón blijft trouw aan zijn erfgoed terwijl het voortdurend innoveert om de kwaliteit en expressie van hun wijnen te verbeteren. Het wijnhuis is niet alleen een plaats van productie, maar ook een centrum voor kunst en cultuur, met een indrukwekkende collectie van schilderijen en sculpturen die het wijnmaken als inspiratiebron hebben. Deze unieke benadering van wijn, gecombineerd met hun toewijding aan kwaliteit, heeft Ontañón tot een van de meest gerespecteerde namen in Rioja gemaakt. De familie blijft vastbesloten om wijnen te produceren die hun rijke geschiedenis en diepe verbondenheid met het land weerspiegelen.